β-hidroxibutirat – Sărurile BHB sunt toate create egale?
Timp estimat de citire: 6 minute
Există trei corpi cetonici creați pe o dietă ketogenă. Acești corpi cetonici sunt acetoacetat (AcAc), beta-hidroxibutirat (BHB) și acetonă. Acetoacetatul este primul corp cetonic produs din descompunerea grăsimilor din ficat. O porțiune de acetoacetat este apoi transformată în beta-hidroxibutirat, cel mai abundent și mai stabil corp cetonic din circulație.
Deși trei corpi cetonici sunt produși printr-o dietă ketogenă, această postare de blog este despre BHB. Există mult interes în producerea propriului BHB printr-o dietă ketogenă și suplimente. Mulți oameni folosesc diferite forme de cetone exogene pentru a-și ajuta sănătatea creierului.
Aceste funcții de semnalizare ale BHB leagă în general mediul exterior de reglarea genelor epigenetice și de funcția celulară, iar acțiunile lor pot fi relevante pentru o varietate de boli umane, precum și pentru îmbătrânirea umană.
Newman, JC și Verdin, E. (2017). β-hidroxibutirat: un metabolit de semnalizare. Revizuirea anuală a nutriției, 37, 51-76. https://www.annualreviews.org/doi/10.1146/annurev-nutr-071816-064916
Dar vreau să înțelegeți că există unele diferențe în formularele BHB disponibile.
D-BHB (D-beta-hidroxibutirat) și L-BHB (L-beta-hidroxibutirat) sunt două forme de beta-hidroxibutirat de corp cetonic și sunt de fapt stereoizomeri. În termeni mai simpli, ele sunt molecule care împărtășesc aceeași formulă și structură chimică, dar au aranjamente diferite de atomi în spațiu, făcându-le imagini în oglindă unul cu celălalt.
Adevărata diferență dintre aceste două constă în rolurile lor biologice și activitatea în organism. D-BHB este forma biologic activă, ceea ce înseamnă că este cea care joacă un rol semnificativ în producerea de energie și metabolism.
Când urmați o dietă ketogenă sau postați, ficatul dumneavoastră produce D-BHB ca principal corp cetonic. Acționează ca o sursă alternativă de energie pentru creier, inimă și mușchi atunci când glucoza este deficitară. D-BHB este forma care s-a dovedit a avea diverse efecte pozitive asupra proceselor celulare, cum ar fi stimularea funcției mitocondriale, autofagia și biogeneza mitocondrială.
Toate acestea sunt importante pentru sănătatea creierului! Puteți afla mai multe despre aceste procese mitocondriale aici, în această postare pe blog pe care am scris-o:
În schimb, L-BHB este forma biologic inactivă a beta-hidroxibutiratului. Este produsă în cantități mai mici în organism și are funcții metabolice limitate. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că cercetările recente încep să descopere roluri potențiale pentru L-BHB în diferite procese celulare.
Cum se transformă L-BHB în D-BHB?
În corpul uman, conversia L-BHB în D-BHB are loc printr-un proces numit stereoizomerizare. În lumea moleculară, stereoizomerizarea este procesul prin care o moleculă își schimbă aranjamentul tridimensional al atomilor, transformând un stereoizomer în altul fără a modifica structura moleculară generală. Această modificare a aranjamentului spațial poate duce la diferențe în proprietățile și funcțiile izomerilor rezultați. (Dacă vă este greu să vizualizați această explicație, acest blog este o lectură obligatorie, deoarece are o grafică grozavă creată de oameni super inteligenți).
În lumea BHB, conversia este facilitată de o enzimă numită beta-hidroxibutirat dehidrogenază (BDH1), care este prezentă în mitocondriile celulelor, în principal în ficat.
Enzima BDH1 catalizează interconversia reversibilă dintre cei doi stereoizomeri, L-BHB și D-BHB. Reacția implică și coenzima NAD+/NADH. În prezența BDH1 și NAD+, L-BHB este oxidat pentru a forma acetoacetat în timp ce reduce NAD+ la NADH. Ulterior, acetoacetatul poate fi redus înapoi la D-BHB, NADH fiind oxidat înapoi la NAD+ în proces.
Este de remarcat faptul că acest proces de interconversie nu este foarte eficient, deoarece L-BHB este prezent în organism în cantități mult mai mici în comparație cu D-BHB, iar enzima BDH1 are o afinitate mai mare pentru D-BHB. Ca rezultat, majoritatea corpiilor cetonici utilizați pentru energie sunt D-BHB, care este forma biologic activă responsabilă pentru majoritatea beneficiilor pentru sănătate asociate cu cetoza.
O cunoaștere mai profundă a acțiunilor endogene ale BHB și instrumente îmbunătățite pentru furnizarea BHB sau replicarea efectelor sale, oferă promițători pentru îmbunătățirea duratei sănătății umane și a longevității.
Newman, John C. și Eric Verdin. „β-hidroxibutirat: un metabolit de semnalizare.” Revizuirea anuală a nutriției 37 (2017): 51-76. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6640868/
Ce fel de BHB iau?
Majoritatea sărurilor cetonice de pe piață sunt un amestec de D-BHB și L-BHB. Acest lucru se datorează faptului că procesul de producție a sărurilor cetonice duce adesea la un amestec racemic, care conține cantități egale din cei doi stereoizomeri, D-BHB și L-BHB. Aceste produse sunt uneori denumite „săruri racemice BHB” sau pur și simplu „săruri BHB”.
D-BHB este semnificativ mai cetogen și oferă mai puține calorii decât un amestec racemic de BHB sau trigliceride cu lanț mediu.
Cuenoud, B., Hartweg, M., Godin, JP, Croteau, E., Maltais, M., Castellano, CA, … & Cunnane, SC (2020). Metabolizarea D-beta-hidroxibutiratului exogen, un substrat energetic consumat avid de inimă și rinichi. Frontiere în nutriție, 13. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00013
Este important de menționat că D-BHB este forma biologic activă, care a fost asociată cu majoritatea beneficiilor pentru sănătate atribuite corpiilor cetonici, cum ar fi metabolismul energetic îmbunătățit, funcția cognitivă și procesele celulare. L-BHB, fiind mai puțin activ din punct de vedere biologic, nu contribuie atât de mult la aceste beneficii.
Când vă testați cetonele din sânge pe dvs Keto-Mojo (link afiliat) sau orice alt dispozitiv de monitorizare a cetonelor din sânge, trebuie să știți că măsoară doar D-BHB. Deci, atunci când consumați o sare de electrolit racemic (D/L-BHB), nivelurile crescute de L-BHB în plasmă nu sunt detectate de contorul de cetone din sânge.
În timp ce sărurile racemice BHB sunt cele mai comune, unele companii au început să producă și să comercializeze suplimente cetonice care conțin doar forma D-BHB, adesea denumite „săruri D-BHB” sau „esteri D-BHB”. Aceste produse urmăresc să ofere beneficiile corpilor cetonici mai eficient prin furnizarea exclusivă a izomerului D-BHB activ biologic. Cu toate acestea, suplimentele D-BHB tind să fie mai scumpe în comparație cu sărurile racemice BHB, datorită procesului de producție mai complex implicat în izolarea izomerului D-BHB.
De ce aș folosi o sare BHB racemică când pot avea forma D-BHB?
Când vine vorba de L-BHB, acesta reprezintă doar o mică parte – aproximativ 2-3% – din producția noastră totală de BHB în timpul postului. Acest lucru a condus la presupunerea că L-BHB ar putea să nu aibă funcții semnificative în organism. Dar cercetările au început să demonstreze că L-BHB face mai mult decât să stea în așteptare să fie transformat în D-BHB. S-a descoperit că este implicat în metabolism și ar putea avea roluri dincolo de pur și simplu un intermediar în beta-oxidarea grăsimilor.
De exemplu, un studiu recent a folosit o tehnică pentru a analiza și măsura distribuția izomerilor L-BHB și D-BHB în diferite țesuturi ale șobolanilor, atât înainte, cât și după administrarea unui supliment de cetonă racemică care conține ambii izomeri. Ei au descoperit că o singură doză mare de supliment de cetonă racemică care conține atât L-BHB, cât și D-BHB a provocat o creștere semnificativă a L-BHB în toate țesuturile, în special în creier.
Culturile celulare oferă indicii că L-BHB are beneficii în reducerea inflamației. Și se pare că având în circulație atât L-BHB, cât și D-BHB împreună în același timp, poate ajuta la reglarea creșterii funcției imunitare.
Încă nu aș disprețui complet L-BHB ca un supliment inferior de cetone exogene.
Încă se fac cercetări.
Aceste descoperiri arată că D- și L-BHB au o rată diferită de absorbție și distribuție între țesuturi și diferite sortimente metabolice, care ar putea avea implicații importante pentru aplicațiile terapeutice, iar cercetările ulterioare ar trebui să abordeze modul în care cetonele influențează diferit fiecare țesut.
Pereira, D. (2022, 14 august). De ce avem nevoie atât de D-BHB, cât și de L-BHB? KetoNutrition. https://ketonutrition.org/why-do-we-need-both-d-bhb-and-l-bhb/
Concluzie
Dacă puteți pune mâna pe niște D-BHB, mergeți mai departe și vedeți dacă găsești că funcționează mai bine pentru tine decât L-BHB. Dar dacă nu puteți sau nu vă permiteți forma mai bio-identică, nu vă speriați. Folosesc L-BHB în ceea ce bănuiesc că este un amestec racemic și îl găsesc cu adevărat util pentru creierul meu. Il recomand si persoanelor cu care lucrez. Și sunt încântat să urmăresc literatura de cercetare care iese pentru a afla mai multe.
Sper că ați găsit această postare de blog utilă pentru a învăța toate modurile în care vă puteți simți mai bine!
Referinte
Cuenoud, B., Hartweg, M., Godin, JP, Croteau, E., Maltais, M., Castellano, CA, … & Cunnane, SC (2020). Metabolizarea D-beta-hidroxibutiratului exogen, un substrat energetic consumat avid de inimă și rinichi. Frontiere în nutriție, 13. https://doi.org/10.3389/fnut.2020.00013
Desrochers, SYLVAIN, Dubreuil, PASCAL, Brunet, JULIE, Jette, MANON, David, FRANȚA, Landau, BR și Brunengraber, HENRI (1995). Metabolizarea esterilor (R, S)-1, 3-butandiol acetoacetat, potențiali nutrienți parenterali și enterali la porcii conștienți. Jurnalul American de Fiziologie-Endocrinologie și Metabolism, 268(4), E660-E667. https://doi.org/10.1152/ajpendo.1995.268.4.E660
Han, YM, Ramprasath, T. și Zou, MH (2020). β-hidroxibutiratul și efectele sale metabolice asupra patologiei asociate vârstei. Medicina Moleculara si Experimentala, 52(4), 548-555. https://doi.org/10.1038/s12276-020-0415-z
Lincoln, BC, Des Rosiers, C. și Brunengraber, H. (1987). Metabolizarea S-3-hidroxibutiratului în ficatul de șobolan perfuzat. Arhivele de biochimie și biofizică, 259(1), 149-156. https://doi.org/10.1016/0003-9861(87)90480-2
Newman, JC și Verdin, E. (2017). β-hidroxibutirat: un metabolit de semnalizare. Revizuirea anuală a nutriției, 37, 51-76. https://www.annualreviews.org/doi/10.1146/annurev-nutr-071816-064916
Storoschuk, K. și Ari D'Agostino, C. „De ce avem nevoie atât de D-BHB, cât și de L-BHB?” Keto Nutrition: Știință până la aplicare. (14 august 2022). https://ketonutrition.org/why-do-we-need-both-d-bhb-and-l-bhb/
Youm, YH, Nguyen, KY, Grant, RW, Goldberg, EL, Bodogai, M., Kim, D., … și Dixit, VD (2015). Metabolitul cetonic β-hidroxibutiratul blochează boala inflamatorie mediată de inflamazomul NLRP3. Medicina naturala, 21(3), 263-269. https://www.nature.com/articles/nm.3804
4 Comentarii